Exercice N°1: Compléter le texte.
Pour faire cuire des œufs durs, Paul fait chauffer de l’eau dans une casserole sur une plaque électrique.

La chaleur se transmet à travers le métal de la casserole par conductionconvectionfroideidentiquesmauvaiss’élèvethermique, puis elle est transmise à l’eau par contact. En permanence, au fond de la casserole, l’eau chaude moins dense que l’eau froide conductionconvectionfroideidentiquesmauvaiss’élèvethermique pour céder sa place à une eau plus conductionconvectionfroideidentiquesmauvaiss’élèvethermique. Un courant se crée au sein du liquide ce qui permettra une répartition rapide de la chaleur par conductionconvectionfroideidentiquesmauvaiss’élèvethermique. La cuisson terminée, Paul utilise une cuillère pour récupérer les œufs. Il utilise une cuillère en bois pour éviter les brûlures, car le bois est conductionconvectionfroideidentiquesmauvaiss’élèvethermique conducteur de la chaleur. Après avoir sorti les œufs de la casserole, Paul arrête le chauffage et laisse refroidir l’eau. L’ensemble {plaque chauffante, casserole, eau} échange de la chaleur avec l’air ambiant jusqu’à atteindre l’équilibre conductionconvectionfroideidentiquesmauvaiss’élèvethermique. Les températures de la plaque chauffante, de la casserole, de l’eau et de l’air seront alors conductionconvectionfroideidentiquesmauvaiss’élèvethermique.